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Ayurveda Vegan Kochen für Zuhause
Online Kochkurs mit Michèle Frey
3 Stunden Videomaterial in 15 Lektionen
inklusive Rezepte
Dein Online Kochkurs, um in die Welt der Ayurveda-Küche einzutauchen.
Kreiere genussvolle Gerichte auf rein pflanzlicher Basis.
3 Stunden Videomaterial
In 15 Lektionen
Jederzeit lernen und wiederholen
Keine fixen Zeiten, immer wieder ansehen
Smartphone, Tablet & PC
Einfach online Streamen, kein Download nötig
Rezepte zu allen Kochvideos
Zum Downloaden und Ausdrucken
Grundsätze der Ayurveda Ernährung
inkl. Übersichtsblatt zum ausdrucken
Gewürzkunde
Finde die passenden Gewürze für dein Dosha
Kursinhalt
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01
Begrüssungsvideo
01:43
02
Erklärungsvideo
04:16
Einführung
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03
Die drei Doshas
03:34
04
Die Ernährungsgrundsätze des Ayurveda
08:04
Basiswissen
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05
Gewürzkunde Basics
02:55
06
Gewürze für Vata-Typen
08:14
07
Gewürze für Pitta-Typen
06:09
08
Gewürze für Kapha-Typen
05:09
Gewürzkunde
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09
Chapatis
08:46
10
Dal
13:44
11
Kichererbsentaler mit Tzatziki
20:23
Einzelne Grundrezepte zum Kombinieren
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12
Das ayurvedische Detox Gericht
Kitchari
13:38
13
Das erfrischende Salatgericht für Unterwegs
Couscous-Kichererbsen-Salat
15:41
14
Mit saisonalem Gemüse und selbstgemachtem Ruccola-Pesto
Maisschnitte
26:55
15
Mit veganer Alternative zu Ricotta, Bärlauchpesto und Spargeln
Selbstgemachte Ravioli
39:55
Ganze Menüs aus 9 weiteren Grundrezepten
Michèle Frey
Köchin EFZ, Ayurveda Köchin und
Ayurveda Medizinerin in Ausbildung
Nach meiner Ausbildung zur Köchin EFZ in der gehobenen Gastronomie habe ich einige Jahre an der Seite des Foodwaste Pionier Mirko Buri gearbeitet. Gemeinsam mit ihm habe ich bereits einige Team-Kochkurse geleitet. Nach meiner Weiterbildung zur Ayurveda Köchin wagte ich mich in die Selbständigkeit und biete seit Frühling 2019 regelmässig ayurvedisch vegane Kochkurse in Bern an.